高溫天氣下，人體需要更多的能量及營養元素，但是食欲和消化功能下降，這時需要通過合理飲食加以解決。

首先，飲食宜清淡，補充蛋白質。流汗而失水過多時，也會加速蛋白質的分解，所以夏天應多補充奶、蛋、魚、肉等優良的蛋白質食物。尤其是在高溫下工作的人，更需要補充蛋白質。同時，適當增加蔬菜和水果的攝入。可選擇綠色蔬菜和瓜果等含水分較高的食物，如小青菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。

其次，多喝水，及時補充水分。每天飲水，尤其是白開水或茶水要足夠，也可以多喝些綠豆湯、酸梅湯等夏季消暑湯類的飲食。不過，寒涼體質的人要適當減少綠豆湯的攝入量。特別注意的是，注意控制啤酒、甜味飲料的攝入量，盡可能少飲酒，不喝甜味飲料。

最后，注意飲食衛生。選購食品時，要看清生產日期、保質期及保存條件，不吃過期的、無標識的、包裝破損的食品。飯菜盡量現做現吃，剩飯剩菜要及時冷藏，再拿出來吃時，必須高溫蒸煮后再吃。